A Liberdade, um dos maiores bairros de Salvador, todos os dias é testemunha de uma fila na Ladeira do São Cristóvão, nº 75. É a casa de Binha da Liberdade, supostamente a dona do maior acarajé da Bahia.
Com o caruru, o camarão e demais ingredientes, o acarajé de Binha chega a pesar um quilo, embora alguns digam que algumas vezes o petisco alcança fácil um quilo e meio. O preço do acarajé de Binha custa os mesmos R$ 5 sem e R$ 6 com camarão de outros tabuleiros.
Mas o trabalho de preparar o bolinho (bolão, no caso) toma todo o tempo da baiana. Ela passa o dia preparando e por isso só começa a vender às 22 horas.
Mas o trabalho de preparar o bolinho (bolão, no caso) toma todo o tempo da baiana. Ela passa o dia preparando e por isso só começa a vender às 22 horas.
Binha da Liberdade já virou uma celebridade do bairro. Artistas como Márcio Victor, cantor do Psirico, não ficam muito tempo sem ir à ladeira. (A Tarde)
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